小小不言

從朋友那裡聽來南機場的時候，住台北二十餘年的我聽起來確是個陌生的名字。

立馬餵了google才知道那裡是夜市，以前松山機場竣工前，此處曾是飛機起降之地，故名南機場，自日劇時代沿用至今。

這天晚上請朋友騎機車載我從板橋騎過去，不過朋友已經很久沒去了，再加上是個大路痴，所以我們只能靠他的iphone打開地圖來查查怎麼走，當我們行駛到萬華車站附近尋覓的時候，在穿梭街道之間，斗大鮮紅的霓光燈寫上「南機場夜市」在我的眼角快速飄過，朋友當時似乎還沒發現。

「快右轉，我們快到了。」立刻拍拍他的肩膀說著。

果真不名虛傳，夜市大門口前人車熙攘，好不熱鬧。我們匆匆把機車停好後，走進去馬上鎖定一家水煎包，我跟我朋友各買一顆，因為是剛出爐的關係，滾燙的麵皮讓我沒辦法好好的拿穩，就索性先給我朋友吃他的那一顆了。

在我們把水煎包當開胃菜墊墊胃後，朋友帶我去一家叫來來水餃館，那是隱身於小巷弄的小攤販，可是外面擺的十來張桌椅早已坐滿人了，規模大到可見其受歡迎的程度之高。

水餃師傅個個動作俐落，一下子桿好麵皮，旋即丟向另一邊，負責包水餃的師傅不到兩秒的時間，馬上包好一顆水餃，接著又拿起下一張麵皮準備嵌肉包，動作之迅速流暢，一氣喝成，著實地讓人目不轉晴。

看到這麼多人等著剛煮好的水餃上來，又有一些人在排隊等空位，飢腸轆轆的我快受不了了，馬上叫朋友改外帶，去其他家小吃攤點別的一起吃吧。

在夜市門口旁的小吃攤找位子坐定後，我點了滷肉飯，朋友則是點雞肉飯跟一盃排骨雞湯，顧不得攤販老闆的臉色，馬上劃破裝水餃的塑膠袋，一起開動起來了。

他們會把剛煮好的水餃連滾燙的蒸氣一起給裝進塑膠袋裡面，所以看起來像插圖那樣是鼓鼓飽滿的感覺，覺得還挺新鮮的，在打開的時候只是要小心不要被燙到了。

我倆點的是高麗菜口味，夾了水餃一顆起來咬一口，餡料迸出的味道之鮮甜讓人驚豔，我跟朋友更是一發不語地把水餃一顆一顆往嘴裡送，直到水餃全空才一直驚呼「好吃！」「怎麼會那麼好吃呢！？」「…」 即使吃得很撐仍覺意猶未盡，很想多買幾包回去慢慢品味。

在南機場我倆不只水煎包和水餃，也吃了酥脆的蚵嗲跟新奇有趣的比薩甜筒，最後還點了沁涼的豆花剉冰，在當晚南機場美食之旅做了完美的句點，可當中最令我印象深刻的是來來水餃，我深信這也會是我想續訪南機場的目的之一。

南機場 來來水餃

地址：台北市中正區中華路二段309巷9號

時間：17：00-23：00